後輩とシンガポールで再会

久々に（いや実は３週間前に新宿で飲んだのだが）、シンガポール在住の後輩と会ってきました。
彼は１年前、私にシンガポール料理の美味しさを教えてくれたので、今回も楽しみにしていました。
でも去年と違うのは、今回は３人で。
後輩の結婚相手と３人で食事をしました。

私がチキンライスを食べたいというと、威南記鶏飯餐室という店に連れて行ってくれました。
チキンライスと、蛙のから揚げとカレーフィッシュヘッドとあと野菜と。。。まだ何か食べた気が。
どれも美味しかったです。
チキンライスは相変わらず美味しかったけど、カレーフィッシュヘッドが新しい発見でした。
このカレーフィッシュは、エスニックカレーと魚を鍋に煮込んだもの。
いいダシが出て、カレーが絶品でした。
蛙は白身の魚と鶏肉の中間みたいな感じでした。
後輩は、これ食べると良くジャンプが出来るようになるとわけのわからないことを言っていました。

この後輩は来年の１月に挙式をするそうです。
いろいろと苦労していたのを聞いていたので、本当に良かったなと思います。
見ていて、なんていうかバカップルなんです。
二人だけのペースがあって、なんだか穏やかな二人。
それも奥さんがおっとりした人ということもあるかもしれません。
いい意味で見ていて羨ましく思えたカップルでした。
幸せになれよ！

お腹いっぱいになった私たちは二人で飲みに行こうという話になり、ベタだけどラッフルズホテルのロングバーでシンガポールスリングを飲もうという話になりました。
後輩も長くシンガポールにいるけど、まだ行ったことがないとのこと。

元祖のシンガポールスリングは意外と飲みやすく、次の日の朝一番のフライトに乗ることも忘れて、けっこうたくさん飲んでしまいました。
久々に色々と話をして、楽しい時間でした。
この夜、私たちはまだ再会を期して別れました。
明日は二日酔い大丈夫かな？起きられるのかな？
そんな心配も次の日には、まさかあんな展開になろうとは思ってもみませんでした。